法國小舖Frenchboxes

法國西北部布列塔尼半島Guerande鹽田區，是世界極富盛名的頂級海鹽產區 ，已有超過2000年的製鹽歷史，最早可追溯到西元三世紀羅馬占領時代。

給宏德鹽之花可以說是頂級廚師必備的高級海鹽。鹽之花有名的原因之一在於其產地特殊的地理位置和氣候，造就出一般海鹽無法相比的微妙色澤與口感。比 起一般海鹽，鹽之花含有更多的微量元素，結晶形狀為中空的倒金字塔型，色澤純白且口感自然清新，帶有奇異的紫羅蘭香味。更難得的是，鹽之花以傳統人工採集 的方式採集，再放置木輪車中進行滴水後處理包裝，每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花，更顯珍貴！

除了具有IFS國際產品認證，鹽之花也受到許多頂級法國廚師像是Paul BOCUSE ,Alain PASSARD, Eric FRECHON等人的推薦。

鹽之花不適合高溫烹煮，最適合用來佐味各式烤物、牛排、煲湯、沙拉、奶油馬鈴薯、義大利麵等。上菜之前，輕灑一撮鹽之花，你也可以健康享受食材的鮮美滋味。

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